南京日报/紫金山新闻记者 孙秉印
“小沙，拿两个肉包。”
“验证成功，立减3元……”
10月27日10时30分刚过，位于江宁区汤山街道汤泉东路的和善园包子店已经忙碌起来，只见老板沙成磊麻利地抬起笼屉、夹起包子装入袋中。与别的包子店不同，这家包子店门口坐着不少等待买包子的老年人，这些老人大多与卖包子的小伙非常熟悉。沙成磊说，“上午是最忙的时候，每天有近500位老人过来买包子、馒头。”
包子店不大，店铺台面上摆着一块标注“江宁养老”字样的牌子，上面写着：江宁区75岁以上的老人可办理注册，早餐时间为6时至10时，0.5元可以买两个馒头；中餐时间为10时30分至13时，1元可以买一个馒头和一个包子；晚餐时间为16时30分至18时，1元可以买一个馒头和一个包子。
忙碌间隙，沙成磊向记者讲述4年多来的公益助老经历。沙成磊1995年出生，2021年从南京审计大学物流工程专业硕士研究生毕业，因为家人一直从事早餐生意，他从小耳濡目染，对自主创业开包子店充满信心。于是，毕业前两个月，他便盘下这家包子店，贷款27万元开始了自主创业之路。
硕士毕业，却开店卖包子，很多人不理解，家人起初也反对，认为开包子店是一种“学历浪费”。但沙成磊并不这么认为，在他心里，在公司上班是挣钱生活，开包子店创业也是挣钱生活，并没有高低之分。可现实还是给了他当头一棒，开业初期，包子店效益并不好，没有多余资金雇人，沙成磊便每天凌晨3时起床，自己一个人蒸包子、卖包子。
虽然刚开业生意不佳，但沙成磊在得知政府有个“江宁养老”公益助老项目后，毅然决定加入，成为养老助餐点之一。老年人来包子店买包子，可以享受政府补贴政策，早晚优惠2元、中午优惠3元。“老年人腿脚、耳朵、眼睛都不太方便，很多店不愿意做公益助老项目，我比较有耐心，所以决定为老人提供方便。”
没想到，这个小小的决定，让包子店成为附近的“人气王”。因为服务好、包子口味佳，环境干净卫生，越来越多的老人前来光顾，因为每餐要在规定的时间才能领取，许多住得较远的老人一大早就坐公交车过来。为了方便老人，沙成磊贴心地买了几张凳子摆在店门口，这些年，随着老年顾客越来越多，店门口的凳子也越添越多。统计显示，自公益助老项目启动后，在包子店登记注册的老人已有上千位，每天来买包子、馒头的老人有近500位。
采访间隙，居民陈奶奶拎着自己炒的菜来到包子店送给沙成磊，她告诉记者，自己担心沙成磊没时间吃午餐，便带来了自家刚炒好的菜。像陈奶奶这样的“老朋友”，还有很多，让沙成磊深受感动。“很多老人天天来，他们的名字、家庭情况我都知道，每天和他们相处，早就成朋友了。”
谈及现状，沙成磊直言，很热爱现在的工作，也喜欢这种“简单”的状态，希望以后可以再多开几家店。他解释，“简单”指工作内容简单，每天把简单的事情重复做，把产品做好，干净卫生，老人吃得放心就会天天来；“简单”也指跟老人相处简单，自己多站在他们的角度思考问题，就会收获他们信任。“有时候当天包子卖不完，我会免费送给老人，能更多帮助到他们，我觉得这样的人生很有意义。”沙成磊说。
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